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材料(4人分)
・さわら(切り身)4切れ
・ナス 2本
A
・塩 少々
・酒 大さじ1

・サラダ油、片栗粉 各適量
・大根 15センチ
B
・水 200㏄
・酒、みりん、醤油 各大さじ1ずつ
・かつおぶし 1パック
・梅干し 2個