作り方
1) じゃがいもは皮をむいて、水から茹でる。串がスッと通るようになったら湯を捨て、熱いうちに塩コショウを振ってすりこ木などで潰す。片栗粉を入れて混ぜる。
2)フライパンに合いびき肉を入れて色が変わるまで炒め、Aをくわえてひと煮立ちさせて火を止める。これを1に入れて（汁も全部）、ピザ用チーズも加えてよく混ぜる。
3)2を30等分くらいにして丸め、周りに片栗粉をうっすらとまぶしつける。 
4)フライパンにやや多めの油を入れて180度にあたためる。3を入れて転がしながら全体がきつね色になるまで揚げ焼きにする。

※そのままでも美味しいですが、お好みでケチャップやケチャップ+マヨなどのソースを付けて頂いてもOK。 

※片栗粉をまぶさずに揚げ焼きにする方法でもやってみたのですが、できなくはないんですが、衣を付けたほうが安全（ジャガイモが溶けでない）なのと、全体的に油っぽくなってしまうし、ひとまわり小さくなってしまうので、片栗粉を付けて揚げる方をレシピにしました。
また、まんまるではなく、少し平らにして成形すると、揚げ上りが早かったです。お好みで。 

※冷めてもそれなりに美味しいですが、温めて食べたほうが好きです。