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材料(6~7人分くらい)
・牛肩ロース切り落とし 250g
・玉ねぎ 1個
・人参 小1本
・丹波しめじ 1株
・里芋 500g
・ごま油 大さじ1~
・水 1000㏄
A
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1/2
・塩 小さじ1
・かつお節 1パック(5g)