
材料(4人分)
・レンコン 250g
・ごま油 大さじ1
A
・砂糖 小さじ1
・みりん 大さじ2
・しょう油 大さじ2
・塩 ひとつまみ
・米酢 小さじ1
・すりごま 少々
作り方
1)れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらす。
2)フライパンにごま油をしき、1)のれんこんの水気をふいて広げて入れる。
3)半透明になるまでさっと炒めたら、Aの調味料を加えて全体に絡めながら炒め煮にする。
4)水分がなくなったら火を止め、仕上げにすりごまを振る。
井上かなえオフィシャルブログ 母さんのれしぴぃ置き場
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