材料(4人分)
・牛薄切り肉 350g
・ナス 3本(350g)
A
・酒、醤油 大さじ1ずつ
・片栗粉 大さじ1
・ニンニク、生姜 各1片ずつ(すりおろす)

・ポン酢 大さじ3
・バター 10g
・サラダ油 大さじ1
・三つ葉 あれば1/2袋くらい