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材料(4人分)
・豚ひき肉 200g
・セロリ 1本
・高野豆腐 5枚
・ごま油 小さじ1
・クミン 小さじ1
・豆板醤 大さじ1
・花椒 お好みで

A
・紹興酒または酒 大さじ2
・八丁味噌 大さじ2
・水 3カップ
・塩 小さじ2/3


・水溶き片栗粉 適量