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材料(4人分)
・ジャガイモ 500g
・豚ひき肉 200g
・長ネギ 1本
・ごま油 大さじ1
・豆板醤 大さじ1
・クミン 小さじ1
・水 400㏄
A
・紹興酒、オイスターソース、醤油、八丁味噌 各大匙1ずつ
・塩 少々