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材料(3人分)
・牛切り落とし肉 200g
・白菜 1/8玉
・ニンジン 5センチ
・きくらげ 6枚(ぬるま湯につけて戻す)
・うずらたまご 6個(茹でてカラをむく)
・生姜 1かけ
・ごま油 大さじ1
A
・水 150㏄
・紹興酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・醤油 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・ブラックペパー 少々

・水溶き片栗粉 適量
・ごはん 人数分