作り方
1)キャベツは大雑把に細切りにし（決して千切りではなく）、ボウルに入れる。合いびき肉、塩コショウ、ナツメグ、卵、牛乳に浸したパン粉も入れて手でよくこね混ぜ、4等分にして小判形に成形する。
2)フライパンにサラダ油をひいて熱し、1の肉だねを並べる。片面が焼けるまで約2分ほど中火で焼き、裏返す。
裏返して1分ほど中火で焼いたら火を弱め、蓋をして4分ほど蒸し焼きにする。
3)最後は火を少し強めて水分を飛ばし、お皿に盛り付ける。お好み焼きソースとマヨネーズを絞り、青のりを散らす。



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