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材料(5,6人分)
・豚ひき肉 600g
・長ネギ 1/2本
・刻み高菜漬け 40g
・大根 1/2本 500g
・サラダ油 少々

A
・卵 1個
・生姜 すりおろし1かけ
・酒、醤油 各大さじ1ずつ
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
・片栗粉 大さじ3

B
・水 500㏄
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ2