材料(5人分)
・豚ひき肉 200g
・セロリ 1本
・生姜 ひとかけ
・切り干し大根 50g
・ごま油 少々

・塩コショウ 少々
・酒、醤油 各大匙1ずつ

・水 200㏄

作り方
1)セロリはあら微塵に、生姜は微塵切り、切り干し大根は洗って食べやすく切る。
2)フライパンにごま油を熱して生姜と豚ひき肉を炒める。色が変わってきたら塩コショウを振って下味をつける。
3)セロリを入れてさっと炒め、切り干し大根を加える。水と酒、しょうゆを加えて火を弱め、5,6分ほど炒め煮にする。