母さんのれしぴぃ置き場

材料(4人分)
・車麩 8~10枚
・塩コショウ、片栗粉、サラダ油 各適量

A
・砂糖 大匙1
・みりん 大匙2
・醤油 大匙2
・水 大匙2
・生姜(すりおろす) 1かけ

作り方
1)車麩はぬるま湯でもどして手で挟んで水けを絞り、半分に切って塩コショウ、片栗粉を振る。Aは混ぜ合わせておく。
2)フライパンにサラダ油をひいて熱し、1をこんがりと両面焼きつける。
3)余分な油を拭きとり、Aを回しかけて照りよく絡める。
4)サニーレタスと一緒に盛り付け、お好みでマヨネーズを絞る。