材料(4人分)
・豚バラスライス(焼肉用) 400g
・塩、ブラックペパー 各少々
A
・トマト 1個
・新玉ねぎ 1/4個
・バルサミコ酢 大匙1
・醤油 大匙1
・メイプルシロップ 小匙1
・粒マスタード 大匙1
作り方
1)豚肉は塩、ブラックペパーを軽く振ってフライパンで両面こんがりと焼く。
2)トマトはさいの目に、新玉ねぎはみじん切りにして同じボウルに入れ、バルサミコ酢、醤油、メイプルシロップ、粒マスタードを混ぜ合わせる。
3)器にレタスを敷き、1の豚肉を盛り付ける。2のトマトドレッシングをたっぷりとかける。
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コメント
コメント一覧 (4)
おおーーーニュージーランドからありがとうございます!
たしかにバルサミコっていろんな種類があって、それぞれ甘味も酸味もバラバラです。どれが好きかを自分で地道に探すしかないのですが、好きなバルサミコに出会えてよかったですね!!!
酸味がきついバルサミコに出会ってしまった場合は、少し煮詰めて使うと酸味が飛びます。
海外だと食材でご苦労が多いのですね・・・
わたしも一度海外にホームステイして、その土地の食材を研究しまくりたいです!!!!楽しそう~~~楽しいだろうなぁ~~~
バルサミコ酢! 買ったことも無く、料理に使うという発想が私の中には無かったんですが、このソース今日、作ってみました。
豚肉スライスが普通にスーパーで売ってる国ではないので(涙)(ニュージーランドです。。牛もスライスはなくステーキばかりでしかも脂身がなく硬い!!)
鶏ももを焼いてスライスした上にかけました!
そしたら!! めっちゃおいしー(^^)
私はお酢がもともと好きで、お寿司とかフレンチドレッシングとか。 なので私にはストライクでした!
で、夫ですが、すっぱいものが苦手なんですが、彼用に少し甘めにしたのが良かったのか、パクパク食べてました。夫はマスタードが大好物で、それも良かったんだと思います。(このマスタードが良い!を連呼してました。。)
これからこのソースは登場回数が増えていくとおもいます(笑)
他のもいっぱいメモって、トライする予定です!
かな姐さんにこちらに1ヶ月くらい滞在してもらって、こちらの食材でレシピを教わりたいくらいです。。。
バルサミコ、けっこうちょこちょこ使えますよ。アイスに掛けて食べたり、ベリー類に掛けて食べたりも出来るし・・♪
今日もとてつもなく暑かったですが、エアコンはつけなくても大丈夫でした^^だいぶ暑さに慣れてきたのかも、、、急に暑くなったから体がついていかなかったのかなーっと。
バルサミコスまず買うことからしてみます。
暑すぎ、そお気分悪いんこの気温32度のせい
だったのよね(・∀・)適度につけんとですね。
ヨガは、すーさんに教えてもらいましょう。