$母さんのれしぴぃ置き場

材料(4人分)
・ジャガイモ(メークイン) 3個
・豚ロース薄切り 16枚
・水 150㏄
A
・酒 大匙2
・砂糖 大匙2
・醤油 大匙2

作り方
1)ジャガイモは千切りにして水にはなち、ざるにあけて水を切ります。豚肉を広げてジャガイモを何本かまとめて芯にして巻き付けます。
2)広口の鍋に1の巻終わりを下にしてぎっしり並べます。ここに水を注ぎ、Aを加えて煮ます。煮立ったらあくをすくって落し蓋をし、汁けがすくなくなるまで煮含めます。

※お好みでからしを添えてどうぞ。