材料（2人分）
・厚切りベーコン　70g
・蕪　1個
・蕪の葉　適量
・にんにく　1かけ
・タリアテッレ　200g
・塩、ブラックペパー、オリーブオイル　各適量

作り方
1)ベーコンは1センチ幅に切る。蕪はくし形に切り、葉っぱは3センチほどの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
2)フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがたってきたらベーコンを加える。ベーコンの旨みを引き出しながら炒めたら、蕪と蕪の葉を加えてさっと炒め、塩、ブラックペパー、パスタのゆで汁を加えてよく混ぜ、乳化させる。
3)茹で上がったパスタと絡める。