$母さんのれしぴぃ置き場

材料(4人分)
・ジャガイモ 4個
・ゴーヤ 1/2本
・ツナ缶 1缶
・塩コショウ 少々
・マヨネーズ 大匙4

作り方
1)ゴーヤは種とワタをスプーンでこそげて薄切りにし、ボウルに入れて塩(分量外)を振る。手で揉んでしんなりしてきたら水で流してギュッと絞る。
2)ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、串がすっと通るようになるまで茹で、湯を捨てて水分を飛ばす。熱いうちに塩コショウを振ってマッシャーでつぶし、ツナ缶を加える。
3)2に1のゴーヤを加え、マヨネーズで和える。