$母さんのれしぴぃ置き場

材料(4人分)
・鶏手羽元 1キロ
・梅酒 1カップ(一緒に漬け込んでいた梅も10粒ほど)
・醤油 70㏄

作り方
1)手羽元は食べやすいように骨にそって切込みを入れる。フライパンにサラダ油(分量外)をひいて手羽元の表面を焼き付ける。
2)脂を拭き、梅酒と醤油を入れてふたをして20分弱火で加熱する(時々上下を返す)。