$母さんのれしぴぃ置き場

材料(4人分)
・合いびき肉 300g
・春キャベツ 300g
・塩 小さじ1弱
・黒こしょう 少々
・卵 2個
・パン粉 1カップ
・牛乳 1/2カップ
・サラダ油、ポン酢 各適量

作り方
1)キャベツは太めの千切りにし、ひき肉と一緒に大きめのボウルに入れます。卵、塩、黒こしょう、牛乳で湿らせたパン粉を入れて手でよくこね混ぜ、5等分にして空気を抜きながらまとめます。
2)フライパンにサラダ油をひいて熱し、1を片面こんがりと焼き色を付けます。ひっくり返して1分ほど焼いたら弱火にし、ふたを閉めて5分ほど蒸し焼きにし、皿に盛り付けます。お好みでポン酢や大根おろしを添えて頂きます。


※うちで使ってるポン酢は既に大根おろしとか生姜とか入ってるポン酢「博多んポン酢」です^^