$母さんのれしぴぃ置き場



おでん出汁のメモ
・水 3リットル
・昆布 2枚

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・みりん、しょうゆ 各100㏄ずつ
・酒 50㏄
・岩塩 小さじ3



おまけ

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旨味たっぷりのこのつゆを使って炊き込みご飯。
具はお揚げだけ^^
ポイントはお塩です。
おでんつゆとお揚げだけでは味がぼんやりしちゃうので、ここはお塩できゅっと味を決めてあげましょう。
炊くときにお塩を小匙1/2ほど加えて炊きました。