$母さんのれしぴぃ置き場

・米 3合
・玉ねぎ 1/2個
・合びき肉 200g
・ピーマン 2個
・プライムカレー 2パーツ
・塩 小さじ1/2
・醤油 小さじ1

・バター 40g
・薄力粉 大匙4
・牛乳 700cc
・スライスチーズ(溶けないタイプ)2枚
・塩 小さじ1/2
・ホワイトペパー 少々


作り方
1)米はといで通常よりやや少なめの水加減にセットしておきます。玉ねぎはみじん切り、ピーマンも細かめに切っておきます。
2)フライパンを熱して合びき肉を炒め(必要なら油をしいてね)、続いて玉ねぎも炒めます。玉ねぎが透明になってきたらピーマンを加えてさらに炒め、プライムカレーを手で崩しながら加え(油脂分が少ないので手で簡単にくしゃっとつぶれます)、塩、醤油を加えて全体に馴染ませて火を止めます。これを1の米の上に乗せてスイッチオン!
3)ご飯を炊いている間にホワイトソースを作ります。
フライパンにバターを溶かし、薄力粉を炒めます。ここへ牛乳を一気に流し込み、ホイッパーで混ぜながら加熱していきます。とろみが付いてきたらスライスチーズを入れ、塩、ホワイトペパーで味を調えます。
4)ご飯が炊けたらよくかき混ぜます。器に型抜きしたご飯を入れて周りにホワイトソースを注ぎます。