母さんのれしぴぃ置き場

材料(4人分)

・人参 2本

・豚ひき肉 100g

・生姜 1片

・ごま油 小1

・卵 2個

A

・塩 小1/3~(人参の大きさによって加減)

・醤油 大1


作り方

1)にんじんは千切りに、生姜はみじん切りにする。

2)フライパンを中火に掛け、豚ひき肉を炒める。色が変わって脂が出てきたらキッチンペーパーでふき取り、胡麻油としょうがをくわえてサッと炒め、さらに人参をくわえて炒める。

3)人参がしんなりとしてきたらAを入れて調味し、最後に溶き卵を流し入れて火を通す。