母さんのれしぴぃ置き場

材料(4人分)

・ごぼう 100g

・セリ 1束

・ごま油 大1

・塩 ひとつまみ

・水 大3

・みりん 小1

・醤油 小2

・かつおぶし(小パック) 1袋

作り方

1)ごぼうは千切りに、セリは4センチくらいの長さに切り、茎と葉っぱの部分を分けておく。

2)フライパンにごま油を敷いて中火にかけ、ごぼうを広げて入れる。ゆっくり炒め、水をくわえて火を通す。

3)セリの茎の部分も加えてさらに炒め、みりんを加える。葉っぱの部分をくわえてしんなりするまで炒めたら、塩、醤油とかつお節を入れてざっと炒め合わせる。