母さんのれしぴぃ置き場
材料(4人分)

・アスパラ 8本

・豚薄切り肉 200g(8枚or16枚)

・塩コショウ

・春巻きの皮 8枚

・サラダ油、お好みで醤油 各適量


作り方

1)アスパラは根元の皮をピーラーでむき、塩コショウを振った豚肉を巻きつける。春巻きの皮の上に置き、端からくるくると巻き、巻き終わりを下にしておく。

2)フライパンに少し多めのサラダ油を敷いて中火から弱火にかけ、1の春巻きの巻き終わりを下にして並べる。全体がこんがりときつね色になるよう転がしながら焼く。

3)食べやすい長さに切って盛り付ける。お好みで塩、またはポン酢、または醤油を添える。