材料（4人分）

・豚ひき肉　200g

・たけのこの水煮　200g

・カラーピーマン　赤・黄色　各1個ずつ

・ニラ　1束

・きくらげ（乾燥）　3g

・春雨　80g

・塩コショウ　少々

A

・水　450cc

・酒、醤油　各大2ずつ

・塩　小1/2

作り方

1)たけのこ、カラーピーマンは1・5センチ角くらいに切る。ニラは2センチの長さにざく切り、ニンニクとショウガはみじん切りにする。きくらげは戻して食べやすい大きさに切る。

2)フライパンを熱して豚ひき肉を炒める。色が変わって出てきた脂が透き通ってきたら、ニンニクとショウガをくわえて香りがたつまで炒め、軽く塩コショウを振る。

3)たけのことカラーピーマン、きくらげも加えて炒める。全体に油が行き渡ったらAをくわえて煮立たせ、春雨をくわえる。春雨が水分を吸って柔らかく戻ったら、ニラをくわえてさっと火を通して出来上がり。

※具は冷蔵庫の中にあるものでどうぞ。

豚ひき肉と春雨以外はお好みで。もやしや緑のピーマン、干しシイタケやしめじ、にんじんなどなど冷蔵庫の在庫とご相談くださいませ。

※春雨についてご質問を戴いていたので！遅くなってすみません。

こんな春雨を使っています。

予めカットされていて、さらに40gずつの小分けなので、そのまま使えます～↓