母さんのれしぴぃ置き場
材料(4人分)

・蕪の葉っぱ 3玉分

・油揚げ(薄揚げ) 2枚

・マヨネーズ 大1

・かつお節 小パック1袋

A

・塩 ひとつまみ

・醤油 大1


作り方

1)油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、しっかり水気を拭き取って食べやすく切る。蕪のは4センチほどの長さに切る。

2)フライパンに油揚げを広げて入れて焦げ目をつけながら炒め、いったん取り出す。

3)空いたフライパンにマヨネーズをとかし、中火から強火で蕪の葉っぱを炒める。Aで調味し、2を戻しいれてかつお節を振りかける。