材料(4人分)
・牛切り落とし肉 330g
・セロリ 2本
・エリンギ 2本
・サラダ油 少々
A
・酒、醤油 各大1ずつ
・ニンニク(すりおろし) 小1
・かたくり粉 大2
B
・塩 小1/2
・鶏ガラスープのもと 小1
・黒コショウ 少々
・レモン汁 1/2個分
作り方
1)牛肉は長ければ一口くらいの大きさに切り、Aを揉み混む。セロリは1センチ幅の斜め切り、エリンギは薄切りにする。
2)フライパンにサラダ油を敷いて強火にかけ、1の牛肉を広げて入れる。色が変わってきたらセロリとエリンギも加えてさっと炒め合わせ、Bで調味する。
コメント
コメント一覧 (12)
おお!ここにもセロリフリークが!!
セロリ仲間ですね♪♪しかも三竹さんのセロリのファンだとは♪
わたしも一時期セロリばかり買ってた時期がありました。
はまりますよね~
レシピ、見てくださってありがとうございます!
家族全員に◎をもらえるレシピを考えるのは大変ですが、お互い楽しんじゃいましょうねっ
セロリフリークにはたまらないレシピですねー。早速作ってみます!
私も毎週三竹さんのセロリにお世話になっています。三竹さんのセロリに出会い、40年以上食べられなかったセロリが…今はハマり過ぎて困っています。一株買いした時は悶絶ものでした(爆)
我が家も3人子供がおりますが、家族の好みを考えつつ皆の胃袋を満たすのは結構大変です。
かな姐さんのレシピ、とても参考になります。
それにしても、かな姐さんのお料理、どうしてあんなに美味しそうなんでしょう?さすがです。
セロリラブ同好会へようこそ♪(そんなものがあったのか?)
レモン汁、もちろん瓶入りのものでも構いません。
そうですねー瓶入りのものならば、ちょこっとだけでもいいかも、、、なので大匙1から2くらいでもいいかもしれません。
ちょっと独特の香りがする気がするので、お嫌いでなければもうちょっと増やす、って形にしたほうが無難だと思います。
救命病棟、分かってくださる方がいて嬉しい(笑)
あれはまだ小島が研修医だったころを想定してみました~♪
はじめまして!
はじめての書き込み、ありがとうございます(*´∀`*)
トマトナムル、懐かしいですねー
わたしも大好きなレシピです。
元彼さんにそこまで言ってもらえるだなんて、嬉し過ぎです(笑)
三竹さんのセロリ、ひと株まるまるのヤツですかね?
セロリ好きにはたまらない売り方ですよね(爆)
是非作ってみて下さい~♪♪
これからも宜しくです!
かな姐さんのレシピでセロリが大好きになり、今ではあの爽やかな香りの虜です☆
レシピのレモン汁ですが、瓶入りの果汁でも代用できますか?もちろん生のレモンの方がおいしいと思いますが。。。持て余してるので、代用できたらすごくいいです♪
1/2個分だと、大さじで3くらいでしょうか?
先日のキッザニアの記事、最高に面白かったです( ´艸`)
特に救命病棟のところが♪会社で見ていて、周りに分からないように笑いをこらえるのに必死でした(;´▽`A``
リアルにドラマを見ていたのでなおさら♪
いつも楽しい記事読ませていただいてます(・ω・)/
今更ですが初コメントです。
かな姐さんのレシピ本は全部持っている大ファンのひとりです。
勿論、レシピもいつも参考にさせてもらっています!
初めてつくったのは、「さっぱり&ジューシー@豚肉のトマトナムル」。
これ、男性受けめちゃくちゃ良いですね。
元彼と別れるときに、あのレシピだけは教えてくれ、と懇願された経験アリです(-з-)ちょい複雑?
今回のセロリは、Oisix三竹さんから届いたビッグなセロリの消費にも役立ちそう!
またまたかな姐さんのお力をお借りいたします~!
ありがとうございました☆
早速作ってくださり、ありがとうございます!!
旦那様に喜んで戴けたようで♪
よかったですっ
また遊びに来てくださいね。
ご心配をおかけしましたが、もう元気になりました♪
先ほど、みんなと同じメニューの晩御飯を食べました(部屋で一人でですが)。
今のところ誰にもうつらず、、、このままうつりませんように!と願うばかりです。
ありがとうございました!!
牛肉の代わりですが、豚や鶏でも、、、大丈夫ですよ。
ツナか~
ツナでもいけるかなぁー
たまたま、エリンギもセロリもあったから、早速作りました!
旦那がウマイと絶賛。
これからも楽しみにしてます(^O^)
皆さん、お体には気をつけてくださいね。
てんきちクンはいかがですか??うちの兄さん(中3)といっこ違いなのでいつも「そうそう!そんな感じなのよ~~!」ってブツブツつぶやきながら読ませていただいてます。。。さぞ廻りは不気味に思っているだろうな(^▽^;)あはは・・・
早く良くなるといいですネ(お嬢ちゃま達にうつらなければいいけど・・・)
お大事にしてください。・・。・。
どうよ! って感じでしょうか o(^▽^)o
牛肉買えないわが家、ツナ缶で代用
味が変わってしまうでしょうね。。。