母さんのれしぴぃ置き場-れんこんにゃく
材料（2､3人分）

・レンコン　120g

・板こんにゃく　1/2枚（100g）

・ピーマン　2個

・ごま油　大1

A

・砂糖　大1と半

・味噌　小2

・醤油　小1

・すりごま　大1


作り方

1)レンコンは半月の薄切りにし、水にさらす。こんにゃくは半分の厚みにして細切りに、ピーマンも細く切る。

2)フライパンでこんにゃくをカラ炒りして水分と臭みを取る。ちりちりとしてきたら端に寄せてごま油を入れ、レンコンを炒める。続いてピーマンも入れて野菜がしんなりとしてくるまで炒める。

3)Aで味付けし、しっかり炒めて出来上がり。