材料(4人分)
・鶏胸肉 2枚(550g)
・塩コショウ 少々
・酒 大2
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
A
・梅干し 大2個
・めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大2・・・・・薄めずにそのまま使用
・砂糖 大1
・米酢 大1
作り方
1)胸肉はそぎ切りにして、塩コショウ、酒を振って10分ほど置く。ビニール袋に片栗粉と共に入れて振り混ぜ、全体に粉をまぶす。梅干しを叩いて滑らかにし、Aの調味料と合わせてバットに入れておく。
2)フライパンに少し多めのサラダ油を注いで中火にかけ、1をこんがりときつね色になるまで裏返しながら揚げ焼きにする。中まで火が通れば、用意しておいたAに漬ける。
3)お皿に盛りつけ、斜めに薄切りにした青ネギを添える。
コメント
コメント一覧 (21)
レシピ、見てくださってありがとうございます。
さっぱりとしてて食が進むので是非お試しくださいね。
またどうぞ来てください(*´∀`*)
Heartさんのブログから伺いました。
はじめまして。(≡^∇^≡)
おいしそうなお料理がいっぱいで、
たのしいです。
食べるのが楽しみです。
この曲聞いてると心地良くて、長居してます。(≡^∇^≡)
おおー運動会のおかずに!
豚ひれとお野菜で、バランスもばっちりでしょうねー
疲れたからだに梅干しが効きそう♪
美味しそうなアレンジ報告、ありがとうございました!
運動会のオカズにもしました(子供と運動場で食べる学校なので)
しかし鶏肉を違うレシピで使うので、運動会の時はブタのヒレ肉にしました。
彩の良い野菜も数種いれて漬け汁も多めにしてマリネっぽい感じで好評でした。
いつもありがとうございますー(*´∀`*)
さっぱり好き仲間ですね♬
食欲の秋に危険でしょうか(笑)
胸肉レシピ、また考えますーー!
ありがとうございましたっ
「ムネ マヨ 梅」も好きだけど、コレも好き!
食欲の秋にも、このサッパリ感はたまらないです☆
ごはんおかわりしたくなります!危険です!!
もともとモモよりムネが好きなので、
かな姐さんのれしぴぃは、ムネ肉が多くて嬉しいです♪
また作りますね!!
おおーー胸肉祭りでしたか(笑)
あっさりさっぱりで食べやすいですよね♪
美味しく出来たようで、嬉しいです!
お野菜色々入れても良さそうですよね!
わたしもやってみよう~っと(*´∀`*)
ありがとうございました!
いっぱい買ってしまう~
そんな鶏むね肉さえあればできてしまうこのレシピ、最高です!
梅干しと酢でとてもさっぱりしていて、
蒸し暑い日にぴったりですね。
今日はサラダの上に乗せていただきましたが、
揚げピーマンとか揚げナスとか揚げエリンギとかを合わせてもよさそう~
また作ります!
暑いですよねーー
サッパリしたもの、食べたくなるのわかります。
でもしっかり食べないとバテてしまうし、作るほうは大変ですよね。
ほほーう3倍濃縮で、アワアワでしたか♬
想像しただけでヨダレが・・・
昨晩作ってみましたヽ(´▽`)/
簡単に出来て、さっぱりと、とてもおいしかった
です(*´艸`)
3倍濃縮タイプで作ったので、ゴハンにも
黄金のアワアワにも合いました!
いつもおいしいレシピありがとうございます♪
おおーーーそうですか、娘さんにも喜んで戴けたなんて、嬉しいです(*´∀`*)
ナス、美味しそうですよね!
わたしもやってみます。
嬉しいご報告、ありがとうございました。
今日作りました☆
すごーく美味しかったです!!
娘(3歳)もバクバク食べてくれました。
また作りたいでーす☆今度はお野菜も一緒に和えてみようかな。
茄子美味しそうです(^O^)/
ナス!合いそうですね~
ナスと油ってどうしてあんなに相性がいいんでしょうね~
ありがとうございました!
ちょっとアレンジしてしまって…。
このレシピで茄子も一緒に揚げて大葉をのせました。
またつくります!
いつもブログ拝見していますが、かな姐さんのご家族あったかくていいですねо(ж>▽<)y ☆
梅味大好き♪
野菜たっぷり、いいですね~
ありがとうございました!!
「ムネ マヨ 梅」もよく作ってるんですが、これも頻繁に登場しそうです。付けダレも野菜にかけてお肉と一緒に食べても美味しかったです☆
すみません!
お返事してなかったですね(汗)
わたしのレシピにめんつゆと出てくれば、すべて2倍濃縮タイプで、特に書いていなければ薄めずに使うようになってます。
すみません、、、、遅くなりました(滝汗)
濃縮タイプ(2倍)のものを、伸ばさずにそのまま使います。
返信が遅くなってしまって、ごめんなさい!
よくレシピに、めんつゆ(二倍濃縮)ってあるけど…
それを使う時は、薄めるの?そのまま使うの?と。
あまりのくだらなさに、多分お答え頂けないだろうなと思いながら、す~っかり忘れてしまっていて。
ふと今日覗いてみたら、薄めずそのままと書いてあって、何だかとても嬉しかったのでした。
ありがとうございました。
これからも、勉強させていただきます!