母さんのれしぴぃ置き場-新玉ねぎのピクルス
材料（作りやすい分量）

・新玉ねぎ　小さめのを3個くらい

A

・水　100cc

・米酢　100cc

・サラダ油　大3

・砂糖　大4

・塩　小1/2～小1

・黒コショウ（粒）　15粒ほど

・ローリエ　3枚

・ニンニク　1片


作り方

１）新玉ねぎはくし型に切り、耐熱容器（または保存容器でも）。

２）ニンニクは薄切りにし、Aを小鍋煮立て、１にアツアツのまま注ぐ。冷めるまでそのまま置き、完全に冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。１晩置くと辛味も抜けて味もしみて美味しくなります。


※保存は冷蔵庫で。１０日ほどは大丈夫です。




※わたしが自家製ピクルスに目覚めた元レシピ、zazamaruさんのカリフラワーのピクルスはこちら