材料（４人分）

・大きなシイタケ　５個

・塩　少々

A

・醤油　小２

・梅干し　１個

・かつおぶし　３ｇ

作り方

１）シイタケは軸とかさに分け、茶色いほうを上になるようにして魚焼きグリルで焼く（軸も焼く）。５分ほど焼いたら裏返し、かさの裏の部分に塩を振って、さらに焼く（３分）。梅干しは種を取って叩く。

２）出てきた汁ごとボウルに移し、少し冷めたら手で食べやすい大きさに裂く。軸も細かく裂く。

３）Aで和える。