材料（４人分）

・鰤の切り身　４切れ

・生姜　１片

Ａ

・水　１カップ

・砂糖　大２

・米酢　大２

・醤油　大２

・酒　大２

作り方

１）鰤は笊に並べ、熱湯を回しかけてキッチンペーパーで丁寧に拭く。生姜は皮付きのままスライスする。

２）フライパンにＡを入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたら１の鰤と生姜を入れてクッキングシートで落し蓋をし、１０～１３分ほど煮る。煮汁が少なくなるまで（完全に煮詰めないでね）煮詰めたら出来上がり。