豚えのき団子
材料(4人分)

・豚ひき肉 300g

・えのき 200g

・青ネギ 2本

・サラダ油 少々

A

・塩 小1/2

・胡椒 少々

・醤油 大1と半

・しょうが 1片(摩り下ろす)

・片栗粉 大2

・卵 1個

・ごま油 大1

・白ごま 大2


作り方

1)青ネギは小口切りに、えのきは細かく切る。

2)ボウルにひき肉と1、Aを入れて手でよく混ぜる。

3)フライパンにサラダ油を敷いて中火に熱し、2をスプーンで丸めながら落として焼く。

4)両面こんがりと焼けたら串に刺して盛り付ける。