ふわふわつくね
材料(4人分)

A

・鶏ひき肉 350g

・キャベツ 350g

・塩 小1/2

・胡椒 少々

・卵 1個

・片栗粉 大2


B

・砂糖 大1と半

・醤油 大2

・カレー粉 小1

・みりん 大2


・サラダ油 少々

・マヨネーズ 適量


作り方

1)キャベツを千切りにし(そんなに細くなくても大丈夫!)、Aの材料をボウルにあわせ、手でよく混ぜる。


2)フライパンにサラダ油を敷いて中火に熱し、1のたねを小判型に丸めながら並べていく。


3)片面がこんがりと焼けたら裏返して同じように焼き色をつけ、蓋をして少し火を弱めて2分ほど蒸し焼きにする。蓋をとってBを入れ、照り絡めてできあがり。お皿に盛り付けてお好みでマヨネーズを絞る。