うちの野菜炒め

材料(4人分)

・豚コマ肉 350g

・ピーマン 3個

・ニンジン 1本

・玉ねぎ 1個

・サラダ油 適量

・大根 10センチ

・醤油 適量

・塩 小1/3

・胡椒 少々

・生姜 1片(摩り下ろす)

・柚子胡椒 小1弱(なければないでヨシ)

・醤油 大1



作り方

1)ピーマン、ニンジンは千切りに、玉ねぎは薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、Aの下味を揉み込む。大根は摩り下ろす。


2)フライパンにサラダ油を敷いて中火に熱し、玉ねぎを炒める。透明になってしんなりしてきたらニンジン、ピーマンを入れてさらにさっと炒め、これを皿にあける。


3)空いたフライパンで1の肉を広げて炒め、2の野菜の上へ盛り付ける。大根おろしを乗っけて、しょうゆを少し垂らす。