コンニャクらぶ？

材料（4人分）

・厚揚げ　1丁

・生芋こんにゃく　1枚

・ベーコン　3枚

・パセリ　2枝

・ニンニク　2片

・塩胡椒　少々

・サラダ油　少々

A

・粒マスタード　大１

・めんつゆ（2倍濃縮タイプ）　大２

作り方

１）厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、一口サイズに切る。コンニャクは手綱にして熱湯で茹でて臭みを取る。ニンニク、パセリはそれぞれ細かく刻む。ベーコンは1センチ幅に切る。


２）フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、コンニャクを広げて入れてこんがりと焼く。全体に焼けてきたら厚揚げも入れて炒め、端っこに寄せて空いたところでニンニクを炒める。香りが立ってきたら全体を混ぜ、ベーコン、続いてAをくわえて炒め、塩胡椒で味を整える。


３）仕上げにパセリを入れて火を消し、予熱で炒める。