お刺身用のサーモンとほろ苦い菜の花を、香ばしいクルミと一緒にお醤油でシンプルに和えます。
それぞれの素材とほんのり甘い九州のお醤油との相性の良さを感じるレシピです。

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材料(4人分)調理時間約10分
・菜の花 1束
・刺身用サーモン 150g
・再仕込み醤油 小さじ2
・粒マスタード 小さじ1/2
・エキストラバージンオイル 小さじ1
・製菓用くるみ 25g