材料(3〜4人分)
・焼きそば用蒸し麺 3玉
・ごま油 少々
・豚バラスライス 200g
・長ネギ 1束(3本くらい)
A
・自然塩 小1
・醤油 小2
・花椒 適量
作り方
1)長ネギは斜めに薄切りにする。麺は袋に穴をあけて電子レンジで少し温めておく。
2)フライパンにごま油を敷いて熱し、麺を炒める。焦げ目をつけるようにしてこんがり焼いたら、皿に盛り付けておく。
3)空いたフライパンで豚肉をこんがりと炒め(出てきた油は拭き取る)、長ネギを加えてさらに炒める。Aで調味し、先ほどの麺の上に乗せる。
2009/7/17のレシピ
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