作り方

1)鶏肉は一口に切って塩コショウを振り、Aを絡めて1時間ほどおく。ジャガイモは小さめの一口に切り、皿に並べてラップをしてレンジ（700w）で、串がすっと通るようになるまで4分半ほど加熱する。

2)フライパンを温め、1の鶏肉の皮目を下にして並べ、表面にこんがりと焼き色をつける。鶏肉から脂が出てきたら、じゃがいもも入れて、蓋をして弱火で中に火が通るまで蒸し焼きにする。

3)鶏肉に火が通ったら蓋をとり、じゃがいもに塩、ローズマリーを振りかけて全体を混ぜる。

※鶏肉が焦げやすいので注意してね。

※ローズマリーは加熱すると香りは弱くなるので、沢山使っても大丈夫。

※あとで加えるローズマリーは、指でもんで少し細かくして加えると、より香りが
楽しめますよ。

このままご飯やパンのおかずとしても美味しいし、残ったらペンネを絡めて生クリーム少々で和えるとこれまたおいしっ♪

鶏肉&ポテト&ローズマリー・・・・・黄金の組み合わせのお料理です(*´∀｀*)


2010/2/5のレシピ