材料(たっぷり4,5人分)
・冬瓜 1/4個
・鯖の水煮缶 1缶
・オクラ 8本
・梅干し 大2個
・生姜(すりおろし) 小さじ2
A
・水 300㏄
・酒 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・醤油 大さじ2
作り方
1)冬瓜は皮を剥いて一口大に切る。オクラは小口切りに、梅干しは種を取ってちぎる。
2)鍋に冬瓜と鯖の水煮缶を汁ごと、Aを入れて蓋を斜めにずらして中火にかける。
梅干しの種も入れてるよ↑
時折かき混ぜながら10分ほど煮、冬瓜に火が通ったらオクラと梅干し、生姜を加えてひと煮たちさせて火を止める。
※梅干しの塩分や大きさによって仕上がりが異なります。お味見をして足りなければお塩を入れてください。
※片栗粉でとろみをつける代わりにオクラを入れていますよ。
糖質制限をされてなければ、水溶き片栗粉でとろみをつけてもOKです。
※冷やして食べるのがお勧めです。
2018/7/20のレシピ
1)冬瓜は皮を剥いて一口大に切る。オクラは小口切りに、梅干しは種を取ってちぎる。
2)鍋に冬瓜と鯖の水煮缶を汁ごと、Aを入れて蓋を斜めにずらして中火にかける。
梅干しの種も入れてるよ↑
時折かき混ぜながら10分ほど煮、冬瓜に火が通ったらオクラと梅干し、生姜を加えてひと煮たちさせて火を止める。
※梅干しの塩分や大きさによって仕上がりが異なります。お味見をして足りなければお塩を入れてください。
※片栗粉でとろみをつける代わりにオクラを入れていますよ。
糖質制限をされてなければ、水溶き片栗粉でとろみをつけてもOKです。
※冷やして食べるのがお勧めです。
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