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材料(4人分)
・合いびき肉 300g
・ナス(大) 3本=500gくらい
・いんげん 100g
・塩 小さじ1と半~
・カレー粉 大さじ2
・ニンニク、生姜(チューブでも) 小さじ1ずつ
・水 200㏄
・オリーブオイル 大さじ1