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材料(4人分)

・油揚げ 4枚
・鶏ひき肉 350g
・卵 1個
・片栗粉 大さじ1
・冷凍いんげん 12本くらい
・塩、胡椒 少々
・生姜 すりおろしたもの小さじ1くらい
A
・水 200㏄
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・醤油 大さじ1