作り方

1)バターは室温に戻し、薄力粉はふるっておきます。Aは小皿に合わせておきます。

2)ボウルにバターときび砂糖、塩を入れて木べらですり混ぜます。Aをくわえて均一に混ざったら1の薄力粉をくわえて切り混ぜ、ぽろぽろの状態にします。手でボウルの底に押しつけるようにしながらひと塊りにし、直径3センチの棒状に調えてラップで包みます。これを冷蔵庫で30分ほど休ませます。

3)オーブンは180度に予熱します。天板にクッキングシートをしいて2の生地を30等分に切って並べます。オーブンの上段に入れて15分ほど焼き、取り出して粗熱を取ります。



2012/1/6のレシピ