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材料(4人分)
・豚しゃぶしゃぶ用肉 250g
・にら 1束
・卵 5個
・マヨネーズ 大さじ2
・塩、胡椒 各少々
・ごま油 大さじ2

A
・水 300㏄
・オイスターソース 大さじ1
・醤油 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・砂糖 小さじ1

・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2で溶いたもの)