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材料(6人分くらい)
・ボイルホタルイカ 100g
・新玉ねぎ 1個
・レモン 1/2個
・赤ピーマン 1個(パプリカなら1/2個)
・きゅうり 1本
・ケイパー あれば大さじ1くらい
・パセリ 1枝くらい
A
・塩 小さじ1
・ワインビネガー 大さじ3
・エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
(・メイプルシロップ 小さじ1)