☑材料（たっぷり6人分くらい）調理時間20分
・ごぼう 100g
・ニンジン 100g
・大根 150g
・ごま油 大さじ1
・水 1000㏄
・鶏ひき肉 350g
A
・塩 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・生姜すりおろし 小さじ2
・味噌 大さじ3くらい
☑作り方
1）ごぼうはささがき、ニンジンは半月に、大根はいちょう切りにする。
2）鍋にごま油と１の野菜を入れて中火にかけ、軽く炒める。水をそそいで煮立つのを待つ。
3）その間にひき肉をボウルに入れ、Aを加えてスプーンでガーっとかき混ぜる。これを煮立った2へスプーン2本で丸めながら入れていく。だいたい梅干しくらいの大きさで15個くらいできました。
4）全部入れ終わったらあくをすくい、弱火で10分煮込む。火を止めて味噌を溶きいれる。
食べ易く切った野菜をごま油で炒める。
水を注いで煮立つのを待つ。
その間にひき肉をスプーンで練る。
煮立った煮汁の中にスプーンで落としていく。
調味！
※だし汁じゃなくて全然大丈夫！お水でいいです。何故なら鶏からもごぼうからもめっちゃいいお味が出るから！
たっぷり作って朝ご飯にもどうぞ。
身体がぽかぽか温まります。
2019/11/12のレシピ
1）ごぼうはささがき、ニンジンは半月に、大根はいちょう切りにする。
2）鍋にごま油と１の野菜を入れて中火にかけ、軽く炒める。水をそそいで煮立つのを待つ。
3）その間にひき肉をボウルに入れ、Aを加えてスプーンでガーっとかき混ぜる。これを煮立った2へスプーン2本で丸めながら入れていく。だいたい梅干しくらいの大きさで15個くらいできました。
4）全部入れ終わったらあくをすくい、弱火で10分煮込む。火を止めて味噌を溶きいれる。
食べ易く切った野菜をごま油で炒める。
水を注いで煮立つのを待つ。
その間にひき肉をスプーンで練る。
煮立った煮汁の中にスプーンで落としていく。
調味！
※だし汁じゃなくて全然大丈夫！お水でいいです。何故なら鶏からもごぼうからもめっちゃいいお味が出るから！
たっぷり作って朝ご飯にもどうぞ。
身体がぽかぽか温まります。
2019/11/12のレシピ
コメント
コメント一覧 (2)
二杯目はコチュジャンと豆板醤を入れて味変しましたが、ベースがおいしいのでこれまた最高でした！