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材料(5,6人分)
・豚薄切り肉 300g
・もやし 1袋
・豆腐 大きめ1丁
・青ネギ、花椒 お好みで
A
・豆板醤 大さじ2
・生姜すりおろし 大さじ1 
・クミン 小さじ1

B
・味噌 大さじ3
・醤油 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・酒 大さじ2
・水 800㏄

C
・牛乳 200㏄
・すりごま 大さじ2
・ラー油 大さじ1