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材料(4人分)
・牛切り落とし肉 350g
・白菜 1/4玉
・ニンジン 1本
・きくらげ 10枚(ぬるま湯につけて戻す)
・生姜 1かけ
・ごま油 大さじ1
A
・水 150㏄
・紹興酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ2
・醤油 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・ブラックペパー 少々

・水溶き片栗粉 適量