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レンコンとシイタケの汁なしカレーです。
仕上げにお醤油をちらっと落として、和風に仕上げてみました。
和風なのでトッピングにカイワレもあり!

材料(4人分)
・レンコン 350g
・シイタケ 6枚
・鶏ひき肉 150g
・ニンニク、ショウガ 1かけずつ
・サラダ油 大さじ1
・クミン 小さじ1
・フライドオニオン 大さじ3くらい
・カイワレ大根、ご飯など お好みで

・カレー粉 小さじ2
・塩 小さじ1と半~
・醤油 小さじ1
・水 200㏄