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ニンニクを使わなくてもめちゃ香りにパンチが出ます。
クミンが無い場合は生姜だけでもいいですよ~

材料(2人分)  調理時間 10分くらい
・木綿豆腐 1丁(300gくらい) ※絹ごし豆腐でもよい
・豚バラ薄切り肉 150g ※豚ひき肉でもよい
・クミン(ホール) 小さじ1 ※ニンニクでもよい
・生姜(チューブ)小さじ2 ※生を刻んでもよい
・ごま油 大さじ1
・豆板醤 小さじ2 ※減らしてもよい
・長ネギ 1/2本 ※万能ねぎやニラなどでもよい
・水溶き片栗粉 適量
A
・水 200㏄
・紹興酒または酒 大さじ2
・醤油 大さじ1と半
・塩 小さじ1/4 ※鶏ガラスープの素などでもよい