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材料(4人分)
・ささみ 400g(すじはとる)
・ナス 400g
・ニラ 1束
・ごま油 大さじ1
A
・塩 小さじ1/2
・胡椒 少々
・酒 大さじ1
・すりおろしにんにく 小さじ1
・片栗粉 大さじ1

B
・オイスターソース、醤油 大さじ1ずつ